Thanh ngọt với đường thốt nốt

Lượt xem: 91
FaceBook Google+ Twitter

ví như người miền Bắc Trà xanh kem tươi thường hơi thân thuộc mang việc cung ứng tuyến Lẩu riêu cua bắp bò trong khoảng những cây mía, thì ở đồng bằng Sông Cửu Long, người dân tộc Khmer lại có cuộc sống gắn liền mang con đường thốt nốt.

bên cạnh đó, người ta vẫn biết Bánh phô mai đến cây thốt nốt bởi 1 dòng sản phẩm lừng danh với trị giá kinh tế cao: tuyến đường thốt nốt. đường thốt nốt được nấu từ nước của cây thốt nốt. công đoạn làm tuyến đường tương đối công cu li và rộng rãi khó nhọc, đặc biệt là quá trình hứng nước. Để có được thứ nước trong, ngọt, không bị chua để làm ra mẫu trục đường hảo hạng thì người ta phải cẩn thận trong từng khâu.

khi hứng được nước rồi thì phải bắt tay vào thắng tuyến phố ngay, giả dụ để lâu quá 1 ngày sẽ mang mùi chua khiến cho giảm chất lượng tuyến đường. Nước được lọc trong hết tạp chất rồi nấu cho đến khi sệt lại, để nguội rồi đổ vào khuôn là được. các con phố thốt nốt ngon nhất sở hữu màu trắng xanh, thơm dịu, ngọt thanh được gói trong các dòng lá thốt nốt trông như các đòn bánh tét đẹp mắt. đặc biệt, ngoài vị ngọt thanh nhẹ, đường thốt nốt còn đem lại cho người thưởng thức vị béo, khi ăn rất dễ gây “nghiề

Vị ngọt thanh, thơm ngon của con đường thốt nốt rất thích hợp để nấu chè. Món chè đậu xanh sẽ với vị thanh mát, ngọt dịu hơn, vị bùi bùi của đậu xanh thành ra cũng hấp dẫn hơn lúc được nấu cộng các con phố thốt nốt. Chính vị thanh mát làm cho món ăn ngon miệng và còn với tác dụng làm cho mát, chữa viêm họng.

không chỉ là vật liệu để dùng trong nấu các món chè hay là phụ gia mang đến cho những ly nước có vị ngọt thiên nhiên, trục đường thốt nốt còn được sử dụng như 1 gia vị nêm nếm cho bát nước mắm nhà bạn mang thêm màu sắc mới. một bát nước mắm sóng sánh có hoà lẫn tuyến phố thốt nốt, cho thêm vài miếng ớt tươi màu, chấm sở hữu xoài xanh thì ngon phải biết.

Góp phần làm phong phú thêm cẩm nang gia vị chế biến các món ăn của người Việt, tuyến phố thốt nốt của người Khmer đang ngày càng thân thuộc hơn mang người tiêu dùng. Vị ngọt dịu, thanh mát của con đường thốt nốt còn như 1 “gia vị tâm hồn”, đem lại cho người ta cảm giác ngọt ngào, sảng khoái trong cuộc sống mỗi lúc thưởng thức những món ăn mang hương vị đặc biệt.