Chủ đề: Dế chiên của ba
 |  tuminhvo379 Thành viên09:29 / 29.08.2016 |
với bài hát truyền tụng tháng ba Tây Nguyên trong trẻo và thái hoà như thế. GIÒN RỤM những quán sữa tươi chiên ngon GÂY NGHIỆN ở Hà Nội - Thảo Ngu mang tôi, tháng ba Tây Nguyên còn gắn với một món ăn rất đặc biệt: Dế cừu.
Tháng ba là cao điểm của mùa khô Tây Nguyên. [GHIM LẠI] Hơn 28 địa chỉ trà sữa trân châu làm mát lòng teen Sài Gòn Lớp đất đỏ tơi ra thành các hạt mịn. Gió cuốn từng làn bụi đỏ mịt mù.
thời khắc này, cây cà phê đã trổ bông vài ba đợt. Hơn 100 địa chỉ trà sữa trân châu khiến TEEN Hà Nội MÊ TÍT THÒ LÒ - Th Trên cành, những bông hoa đã tàn khô quắt lại xen lẫn có những bông mới tàn, cánh còn vương chút màu trắng bong khôi. khi đợt bông sắp nhất đã tàn, ba tôi lại chuẩn bị máy nổ, ống nhựa để tưới đợt thứ ba, tiếp sức cho cây cà phê bung rộ hoa đợt rút cuộc.
Đây là đợt tưới cà phê được lũ tinh ranh chúng tôi trông mong nhất. Vì ngoài việc chạy băng xăng lúc được sai lấy nước uống cho ba, kiểm tra máy có nổ thường nhật ko, chúng tôi còn được giao một nhiệm vụ thú vị nhất chậm triển khai là bắt dế.
hai chị em tôi thường thủ sẵn 1 chiếc chai nhựa to. lúc nước bơm vào bồn cà phê tràn vào cả hang dế. những chú dế bị ngộp nước lóp ngóp bơi trong loại nước xoay tròn trông tới khổ thân. Chưa kịp hoàn hồn vì nước trong khoảng đâu trút xuống, chúng đã bị tóm gọn trong bàn tay “lành nghề” của chị em tôi.
Bắt dế
Bắt dế. Ảnh minh họa
những đợt tưới trước, chúng cũng lóc ngóc bơi, nhưng tôi không thèm bắt, vì chúng chỉ bé bằng loại đũa. Chỉ có con nào bất hạnh mới bị khiến cho mồi cho lũ gà háu ăn mà thôi. vậy mà chỉ ít lâu sau, chúng đã lớn bằng ngón tay dòng, con nào con nấy căng tròn, béo mẩy. Cứ một ngày như thế, chúng tôi thu hoạch được cả hàng trăm con.
Buổi tối, ba đổ lũ dế vào trong 1 mẫu thau nước lớn. Chúng tưởng được tháo thân, nháo nhào cả lên. Nhưng chẳng con nào bò lên được thành thau nhôm suôn sẻ. Ba cha con ngồi tụm lại, cùng khiến dế.
Món dế chiên
Món dế cừu hấp dẫn
“Làm thịt” dế rất đơn thuần. chỉ cần ngắt đuôi, kéo hết nội tạng bỏ đi. Và quan trọng nhất là phải lấy hũ vôi trên lưng dế. Vì nếu như để lại sẽ rất hôi.
Sau chậm tiến độ, ba đem rửa sạch lần nữa rồi ướp gia vị. nếu như hôm nào cầu kì, ba nhét thêm nửa hạt đậu phộng rang vào bụng mỗi con. Ướp 1 khi, ba đem chiên từng con trong chảo dầu sôi.
Bữa cơm, ba bưng lên 1 đĩa dế vàng ruộm, thơm nức. Ba thì cần thêm xị rượu để lai rai giải mỏi. Còn chị em tôi thì chẳng cần gì hết, gắp cả con dế ăn ngấu nghiến ngon lành.
Nhờ có món dế rán mà bữa cơm đạm bạc ngày đấy mang các dư vị mà mãi sau này tôi vẫn luôn thèm thuồng.Giờ bữa ăn sở hữu rộng rãi món ngon, phần đông hơn, chúng tôi lại cứ thèm hoài món dế chiên của ba, nhưng chẳng biết đến khi nào mới được gặp lại...
Tháng ba là cao điểm của mùa khô Tây Nguyên. [GHIM LẠI] Hơn 28 địa chỉ trà sữa trân châu làm mát lòng teen Sài Gòn Lớp đất đỏ tơi ra thành các hạt mịn. Gió cuốn từng làn bụi đỏ mịt mù.
thời khắc này, cây cà phê đã trổ bông vài ba đợt. Hơn 100 địa chỉ trà sữa trân châu khiến TEEN Hà Nội MÊ TÍT THÒ LÒ - Th Trên cành, những bông hoa đã tàn khô quắt lại xen lẫn có những bông mới tàn, cánh còn vương chút màu trắng bong khôi. khi đợt bông sắp nhất đã tàn, ba tôi lại chuẩn bị máy nổ, ống nhựa để tưới đợt thứ ba, tiếp sức cho cây cà phê bung rộ hoa đợt rút cuộc.
Đây là đợt tưới cà phê được lũ tinh ranh chúng tôi trông mong nhất. Vì ngoài việc chạy băng xăng lúc được sai lấy nước uống cho ba, kiểm tra máy có nổ thường nhật ko, chúng tôi còn được giao một nhiệm vụ thú vị nhất chậm triển khai là bắt dế.
hai chị em tôi thường thủ sẵn 1 chiếc chai nhựa to. lúc nước bơm vào bồn cà phê tràn vào cả hang dế. những chú dế bị ngộp nước lóp ngóp bơi trong loại nước xoay tròn trông tới khổ thân. Chưa kịp hoàn hồn vì nước trong khoảng đâu trút xuống, chúng đã bị tóm gọn trong bàn tay “lành nghề” của chị em tôi.
Bắt dế
Bắt dế. Ảnh minh họa
những đợt tưới trước, chúng cũng lóc ngóc bơi, nhưng tôi không thèm bắt, vì chúng chỉ bé bằng loại đũa. Chỉ có con nào bất hạnh mới bị khiến cho mồi cho lũ gà háu ăn mà thôi. vậy mà chỉ ít lâu sau, chúng đã lớn bằng ngón tay dòng, con nào con nấy căng tròn, béo mẩy. Cứ một ngày như thế, chúng tôi thu hoạch được cả hàng trăm con.
Buổi tối, ba đổ lũ dế vào trong 1 mẫu thau nước lớn. Chúng tưởng được tháo thân, nháo nhào cả lên. Nhưng chẳng con nào bò lên được thành thau nhôm suôn sẻ. Ba cha con ngồi tụm lại, cùng khiến dế.
Món dế chiên
Món dế cừu hấp dẫn
“Làm thịt” dế rất đơn thuần. chỉ cần ngắt đuôi, kéo hết nội tạng bỏ đi. Và quan trọng nhất là phải lấy hũ vôi trên lưng dế. Vì nếu như để lại sẽ rất hôi.
Sau chậm tiến độ, ba đem rửa sạch lần nữa rồi ướp gia vị. nếu như hôm nào cầu kì, ba nhét thêm nửa hạt đậu phộng rang vào bụng mỗi con. Ướp 1 khi, ba đem chiên từng con trong chảo dầu sôi.
Bữa cơm, ba bưng lên 1 đĩa dế vàng ruộm, thơm nức. Ba thì cần thêm xị rượu để lai rai giải mỏi. Còn chị em tôi thì chẳng cần gì hết, gắp cả con dế ăn ngấu nghiến ngon lành.
Nhờ có món dế rán mà bữa cơm đạm bạc ngày đấy mang các dư vị mà mãi sau này tôi vẫn luôn thèm thuồng.Giờ bữa ăn sở hữu rộng rãi món ngon, phần đông hơn, chúng tôi lại cứ thèm hoài món dế chiên của ba, nhưng chẳng biết đến khi nào mới được gặp lại...
Thành viên mới
Trang chủ
