cộng có những món như sò huyết rang me, hấp sả, nướng... http://lozi.vn/Jheo.Leo/mat-long-voi-20-sac-thai-cua-tao-pho-ha-noi-1448814144 thì mang 1 món ngon lạ từ sò vừa qua được rộng rãi người sắp có tận tình, http://lozi.vn/ngoc.thanh199/khong-the-choi-tu-voi-su-quyen-ru-cua-cac-mon-khoai-tay-chien-cuc-la-1448691484 Đó là món sò huyết trụng nước sôi.

Để sở hữu được món này ngon như ý, nên chọn sò huyết cỡ to tươi sống.http://lozi.vn/bubbly.bee/diem-danh-10-cuon-kimbab-nhan-day-ap-gion-rom-chac-chan-phai-an-ngay-1451106616 Con sò đánh rửa sạch bên ngoài rồi để nguyên, tùy theo thị hiếu mà sở hữu người ướp gia vị hoặc không, cho sò vào nồi nước sôi độ 3 phút rồi cho cả sò và nước sôi ra tô sao cho nước và sò xăm xắp, đậy nắp lại khoảng 5 phút sau là ăn được.


Ảnh: Tuy An

điểm mạnh của món sò trụng nước sôi là con sò vừa chín tới, huyết còn tươi ngọt chứ không bị khô như nướng, không mất vị ngọt như luộc thông thường. Ngoài phần huyết sò, phần giết bên trong mang màu hồng tươi xen lẫn màu sẫm gạch vàng mập căng.

Để đặm đà hơn, chúng ta chấm sò mang muối tiêu chanh và ít rau thơm. Cảm giác hòa hợp giữa vị ngọt, thơm, béo, nồng và mang cả một tẹo cay chua mới ngon khiến sao.

Mùi vị đặc thù độc đáo của con sò lúc chế biến theo cách này sẽ còn mãi ở đầu lưỡi, sau ngừng thi côngĐây ngấm dần xuống tận cổ họng rồi bụng, khiến cho ăn bao nhiêu cũng thấy thòm thèm.