Một món ăn vừa lạ lại vừa quen với những hương vị rất gần gũi, bỏ ra một ít thời gian là bạn với thể mang lại cho gia đình một món ăn quyến rũ rồi !

Một buổi chiều cuối thánh 5, mưa giàn giụa, bot chien trú mình dưới mái hiên của một quá tạp hóa trên đường Tô Hiến Thành, quận 10, đang rũ áo mưa nghe mấy người đứng trú bên cạnh rủ nhau Lẩu cua đồng Lẩu cua đồng “Ê, chuối nướng kìa, lại khiến cho chén cho ấm bụng đi”.

Nhìn trời có vẻ còn mưa lâu nên tôi cũng dò dẫm lại kiếm lau kim chi ngon một chỗ ngồi nép trên lòng đường bên cạnh cái lò than đang nướng chuối của cô hàng quán.

alt



Nguyên liệu:

Cánh gà
Ớt chuông
Hành khô
Gừng
Tỏi
Muối, tiêu, tuyến đường, xì dầu, sa tế


bí quyết làm:

Ớt chuông thái miếng nhỏ, gừng, tỏi đập dập để riêng.
Cánh gà cắt từng miếng nhỏ, cho vào nồi, ướp muối, gừng, đổ ít nước đun sôi khoảng 10 phút, vớt ra để vào dĩa riêng.
Đun sôi dầu, cho hành vào phi thơm, thêm gừng và tỏi vào đảo đều. tiếp diễn cho sa tế vào và cho cánh gà vừa nấu chín vào đảo đều.
Nêm thêm ít các con phố, xì dầu, tiêu đảo đều đến lúc làm thịt gà ngấm gia vị.
Cho ớt chuông vào, đảo đều khoảng hai phút nữa là được.
Ẳn chung mang cơm rất ngon.