Chủ đề: Đặc sản ve sữa Hòn Tre
 |  tuminhvo379 Thành viên09:57 / 05.08.2016 |
Hòn Tre (Kiên Giang) mang dáng vẻ hoang vu mang các ngọn núi đá bo sot tieu den ngon lừng lững do tình cờ kiến tạo. hai bên triền núi, bốn mùa cây trái xum xuê, hương thơm quả ngọt như: mít, dừa, thanh long, nhãn, hồng quân, xoài cát, mãng cầu... Biển Hòn Tre cho nhiều cái hải sản như: cá bống biển, ga ran cá ngạt ngào, cá đối, cá mang gà, tôm tích, sò, ké cu li, mực, hàu...
Song, ít người nào biết rằng ở Hòn Tre sở hữu một món đặc sản chậm tiến độ là “ve sữa”. Đây là một trong các món đặc sản chỉ với ở Hòn tre và hiện vẫn còn rộng rãi người chưa biết đến, ve sữa chỉ xuất hiện trên dưới 1 tuần vào khoảng tuần đầu tháng ba âm lịch hàng năm. đến mùa ve, người dân nơi đây phấn chấn đi bắt, nhất là con trẻ. 1 người cầm đèn pin soi, một người vạch cỏ, lá cây để tìm. Ve sữa là ấu trùng của ve sầu, nằm dưới lòng đất hay trong những hốc cây khởi đầu nở thành “nhộng”. Chúng chỉ xuất hiện khi bóng tối đã trùm khắp núi rừng. Mới lên khỏi mặt đất, ve sữa chỉ lớn hơn đầu đũa, bằng con nhộng tằm, khoảng vài phút sau đôi chân yếu ớt và đôi cánh mỏng như bong bóng xà phòng đã dần cứng, chúng sở hữu thể bò lên cây, hoặc bay đi. bởi thế lúc bắt được ve sữa người ta phải bóp đầu cho chết ngay hoặc ngâm vào chai nước. Ve sữa sở hữu 2 loại: một chiếc chưa sở hữu cánh và một dòng vừa mới nhú cánh.
tậu bắt ve sữa
Ve sữa đem về rửa sạch rồi chế biến thành rộng rãi món ăn ngon như: ve sữa chiên giòn, ve sữa lăn bột áp chảo, ve sữa xào hành tây, bông hẹ, thiên lý; ve sữa hấp gừng cách thủy, ve sữa nấu cháo... hoặc ve sữa ngâm rượu. Vì đây là thứ hiếm nên mỗi người 1 đêm đi bắt cũng chỉ được từ 200 - 300 g. một ký ve sữa bán tại chợ Hòn Tre có giá trên dưới 80.000 đ. phổ biến lúc phải hẹn trước mới sở hữu. làm thịt ve sữa hội đủ những mùi vị: thơm, bùi, béo, ngọt, nó còn quý hơn cả giết thịt “đuông chà là” ở Bến Tre. Lượng protein trong ve sữa rất cao, phải chăng cho người già yếu và con nít còi cọc, suy dinh dưỡng. Nhưng nếu như người hay bị dị ứng thì không nên ăn quá chục con.
đến Hòn Tre nghỉ mát mùa hè, nghe bản nhạc vô tận của hàng triệu chú ve và ngồi nhấm nháp món ve sữa giữa trùng hợp hoang sơ, thơ mộng thì còn gì thú bằng. Song, nuối tiếc thay món ve sữa mà bất chợt tặng thưởng chỉ xuất hiện ở Hòn Tre trên dưới 1 tuần. Muốn khiến quà cho người nhà, người ta phải làm cho “đông lạnh” ve sữa rồi mới chuyển đi được.
Song, ít người nào biết rằng ở Hòn Tre sở hữu một món đặc sản chậm tiến độ là “ve sữa”. Đây là một trong các món đặc sản chỉ với ở Hòn tre và hiện vẫn còn rộng rãi người chưa biết đến, ve sữa chỉ xuất hiện trên dưới 1 tuần vào khoảng tuần đầu tháng ba âm lịch hàng năm. đến mùa ve, người dân nơi đây phấn chấn đi bắt, nhất là con trẻ. 1 người cầm đèn pin soi, một người vạch cỏ, lá cây để tìm. Ve sữa là ấu trùng của ve sầu, nằm dưới lòng đất hay trong những hốc cây khởi đầu nở thành “nhộng”. Chúng chỉ xuất hiện khi bóng tối đã trùm khắp núi rừng. Mới lên khỏi mặt đất, ve sữa chỉ lớn hơn đầu đũa, bằng con nhộng tằm, khoảng vài phút sau đôi chân yếu ớt và đôi cánh mỏng như bong bóng xà phòng đã dần cứng, chúng sở hữu thể bò lên cây, hoặc bay đi. bởi thế lúc bắt được ve sữa người ta phải bóp đầu cho chết ngay hoặc ngâm vào chai nước. Ve sữa sở hữu 2 loại: một chiếc chưa sở hữu cánh và một dòng vừa mới nhú cánh.
tậu bắt ve sữa
Ve sữa đem về rửa sạch rồi chế biến thành rộng rãi món ăn ngon như: ve sữa chiên giòn, ve sữa lăn bột áp chảo, ve sữa xào hành tây, bông hẹ, thiên lý; ve sữa hấp gừng cách thủy, ve sữa nấu cháo... hoặc ve sữa ngâm rượu. Vì đây là thứ hiếm nên mỗi người 1 đêm đi bắt cũng chỉ được từ 200 - 300 g. một ký ve sữa bán tại chợ Hòn Tre có giá trên dưới 80.000 đ. phổ biến lúc phải hẹn trước mới sở hữu. làm thịt ve sữa hội đủ những mùi vị: thơm, bùi, béo, ngọt, nó còn quý hơn cả giết thịt “đuông chà là” ở Bến Tre. Lượng protein trong ve sữa rất cao, phải chăng cho người già yếu và con nít còi cọc, suy dinh dưỡng. Nhưng nếu như người hay bị dị ứng thì không nên ăn quá chục con.
đến Hòn Tre nghỉ mát mùa hè, nghe bản nhạc vô tận của hàng triệu chú ve và ngồi nhấm nháp món ve sữa giữa trùng hợp hoang sơ, thơ mộng thì còn gì thú bằng. Song, nuối tiếc thay món ve sữa mà bất chợt tặng thưởng chỉ xuất hiện ở Hòn Tre trên dưới 1 tuần. Muốn khiến quà cho người nhà, người ta phải làm cho “đông lạnh” ve sữa rồi mới chuyển đi được.
Thành viên mới
Trang chủ
