Chủ đề: [Ẩm thực] Cách làm các món ăn đúng chất Châu Âu & Bắc Âu
 |  tuminhvo379 Thành viên14:34 / 01.08.2016 |
những nước Bắc Âu sở hữu địa hình đồi núi biển bao nói quanh nói quẩn nên nguồn ẩm thực xoay bánh bao ngon vòng vèo các vật liệu sống từ cá và thú săn bắn được, đựng phổ biến mỡ và carbohudrate, bánh mì ảnh hưởng trong khoảng khí hậu lạnh của mùa đông kéo dài và nền nông nghiệp trước đây chính yếu là săn bắn và đánh cá.
Na Uy với món cá hồi hun khói nổi danh toàn cầu, Phần Lan lại mạnh về những món ăn làm cho trong khoảng lúa mạch và quả berri còn Đan Mạch có đặc sản là các sản phẩm từ sữa. Về sau, ẩm thực Bắc Âu nhập cảng ảnh hưởng trong khoảng Pháp, Mỹ và cả châu Á, ví dụ người Đan Mạch rất thích kiểu nấu nướng của Thái Lan.
Lá lách bê sử dụng mang củ dền cắt lát mỏng sở hữu nâm rừng xào, bơ nâu và bánh nâm
Chuẩn bị:
Lá lách bê, bột, trứng, vụn bánh mỳ, củ dền, dầu ô liu, nấm hỗn tạp, hành lá, dầu hướng dương, lòng đỏ, mù tạt, dấm rượu vàng, bơ muối, rau mùi hẩu lốn, muối tiêu.
Nướng củ dền trong lò khoảng 180 độ C cho tới lúc mềm, gọt vỏ và để lạnh. Cắt lát mỏng bằng cách thức bào sợi. Để lên khay mang giấy nướng sau Đó đặt vào tủ lạnh ít ra 2 tiếng. Cắt thành từng hình trạng mình thích, và tháo dỡ giấy ra trước khi chuyên dụng cho.
Xào nấm và hành tây thành màu nâu, cắt phân nửa đặt lên đĩa, để lạnh phân nửa số còn lại có nhiệt độ phòng. Sau chậm triển khai trộn nhẹ mang lòng đỏ, dấm rượu vàng và mù tạt Dijion, dầu hướng dương cho đến khi mịn và đặc lại, nêm mang muối, tiêu.
khiến tái lá lách bê trong nước sôi muối, sau Đó để lạnh trong nước, bỏ da và mỡ lá lách, cắt thành từng miếng nhỏ và nêm muối tiêu. Cuộn sở hữu bột sau chậm tiến độ khuấy trứng và cuối cùng cho thêm vụn bánh mì vào. cừu giòn trong dầu hot cho đến khi thành màu nâu vàng. Cho bơ nâu vào chảo hot và sử dụng ray lược lại. Đặt lên dĩa theo hình loại, rắc bơ nâu và trang hoàng mang rau mùi.
Pa tê cá hồi có ô liu đen, bông cải, trứng cá hồi và dưa tẩm
Chuẩn bị:
Cá hồi fi lê, nước dùng cá, miếng thạch, muối, ô liu đen, bông cải, kem béo, sữa, củ hành, tỏi, dưa leo, thìa là, nước chanh, bánh mì nướng, trứng cá hồi.
Thực hiện:
Cắt cá hồi thành từng miếng vuông nhỏ, sau chậm triển khai hoà tan có muối và nước lã và đổ vào cá hồi sau chậm triển khai đậy kín lại, giữ lạnh qua đêm hay chí ít 24 tiếng. Ngâm lá thạch trong nước lã, làm cho nóng nước dùng cá và khiến chảy thạch, để nguội trong nhiệt độ phòng. Trộn phân nửa trái ô liu đen và giữ 1 ít để trang hoàng.
Lấy cá hồi ra khỏi nước muối, đặt trong tô và khuấy có ô liu đen và làm lạnh nước dùng cá/lá thạch. Cho patê thành hình 1 dọc vào miếng màng nhựa mỏng và đặt cá hồi bên trong, bao phủ có miếng nhựa và để trong tủ lạnh chí ít 6 giờ trước khi cắt mỏng.
Cắt củ hành bông cải và tỏi thành những miếng nhỏ, đặt trong tô và phủ với sữa và kem béo, nấu lửa nhẹ cho đến khi mịn, ray chất lỏng chậm tiến độ và bỏ vào xay, xay cho tới lúc mịn sau Đó nêm muối tiêu và để lạnh. Gọt vỏ và lấy hột dưa leo, cắt thành viên và tẩm với thì là bằm nhuyễn, nước chanh, muối, tiêu. Đặt vào dĩa và trang trí theo hình có trứng cá hồi, bánh mì và hỗn hợp xà lách.
Bánh pudding lạnh có kem sữa có kẹo nuga cứng giòn và sôcôla đắng
Chuẩn bị:
Trứng, kết hạt, chuối, phômai mascarpone, kem béo (khuấy), kẹo nagu đậu óc chó, bơ hạt, đậu óc chó nướng, muối, sôcôla đắng (nấu chảy), nước sirô bắp, dầu, sữa.
Thực hiện:
Nấu trục đường trong chảo nóng cho đến khi sở hữu màu hổ phách. Cho bơ vào và quấy sau chậm triển khai bỏ đậu óc chó và muối. Đổ vào một tấm dầu để lạnh, tiêu dùng dao tán và bằm nhuyễn. Khuấy lòng đỏ trứng và 1/3 đường cho mịn và đánh nhạt màu sau chậm triển khai nghiền chuối và quấy song song có phô mai mas-carpone cho tới khi mịn. Khuấy tròng trắng cho đặc lại, cho thêm vào số tuyến đường còn lại, vào trộn hỗn hợp lòng đỏ chuối. Khuấy kem béo và kẹo nagu đậu óc chó sau chậm tiến độ trộn hỗ hợp . Đổ vào chảo bánh khuôn tròn kích cỡ đã chia khẩu phần và để lạnh qua đêm.
Trong 1 chiếc chảo nhỏ, hài hòa thêm nước bắp, fi kem béo, đường và dầu. Cho chúng vào nước sôi lên và khuấy thành phần trên vào sôcôla, lại khuấy trong sữa và số kem béo còn lại.
Đỗ hẩu lốn sốt vào một cái tô và để vào tủ lạnh trang hoàng mang chuối caramen và trang trí thêm sôcôla, đặt lên đĩa theo hình dòng.
Đã chỉnh sửa thêm ảnh. LeYTi [1]
Đã chỉnh sửa. LeYTi (15:04 / 01.08.2016) [1]
Na Uy với món cá hồi hun khói nổi danh toàn cầu, Phần Lan lại mạnh về những món ăn làm cho trong khoảng lúa mạch và quả berri còn Đan Mạch có đặc sản là các sản phẩm từ sữa. Về sau, ẩm thực Bắc Âu nhập cảng ảnh hưởng trong khoảng Pháp, Mỹ và cả châu Á, ví dụ người Đan Mạch rất thích kiểu nấu nướng của Thái Lan.
Lá lách bê sử dụng mang củ dền cắt lát mỏng sở hữu nâm rừng xào, bơ nâu và bánh nâm
Chuẩn bị:
Lá lách bê, bột, trứng, vụn bánh mỳ, củ dền, dầu ô liu, nấm hỗn tạp, hành lá, dầu hướng dương, lòng đỏ, mù tạt, dấm rượu vàng, bơ muối, rau mùi hẩu lốn, muối tiêu.
Nướng củ dền trong lò khoảng 180 độ C cho tới lúc mềm, gọt vỏ và để lạnh. Cắt lát mỏng bằng cách thức bào sợi. Để lên khay mang giấy nướng sau Đó đặt vào tủ lạnh ít ra 2 tiếng. Cắt thành từng hình trạng mình thích, và tháo dỡ giấy ra trước khi chuyên dụng cho.
Xào nấm và hành tây thành màu nâu, cắt phân nửa đặt lên đĩa, để lạnh phân nửa số còn lại có nhiệt độ phòng. Sau chậm triển khai trộn nhẹ mang lòng đỏ, dấm rượu vàng và mù tạt Dijion, dầu hướng dương cho đến khi mịn và đặc lại, nêm mang muối, tiêu.
khiến tái lá lách bê trong nước sôi muối, sau Đó để lạnh trong nước, bỏ da và mỡ lá lách, cắt thành từng miếng nhỏ và nêm muối tiêu. Cuộn sở hữu bột sau chậm tiến độ khuấy trứng và cuối cùng cho thêm vụn bánh mì vào. cừu giòn trong dầu hot cho đến khi thành màu nâu vàng. Cho bơ nâu vào chảo hot và sử dụng ray lược lại. Đặt lên dĩa theo hình loại, rắc bơ nâu và trang hoàng mang rau mùi.
Pa tê cá hồi có ô liu đen, bông cải, trứng cá hồi và dưa tẩm
Chuẩn bị:
Cá hồi fi lê, nước dùng cá, miếng thạch, muối, ô liu đen, bông cải, kem béo, sữa, củ hành, tỏi, dưa leo, thìa là, nước chanh, bánh mì nướng, trứng cá hồi.
Thực hiện:
Cắt cá hồi thành từng miếng vuông nhỏ, sau chậm triển khai hoà tan có muối và nước lã và đổ vào cá hồi sau chậm triển khai đậy kín lại, giữ lạnh qua đêm hay chí ít 24 tiếng. Ngâm lá thạch trong nước lã, làm cho nóng nước dùng cá và khiến chảy thạch, để nguội trong nhiệt độ phòng. Trộn phân nửa trái ô liu đen và giữ 1 ít để trang hoàng.
Lấy cá hồi ra khỏi nước muối, đặt trong tô và khuấy có ô liu đen và làm lạnh nước dùng cá/lá thạch. Cho patê thành hình 1 dọc vào miếng màng nhựa mỏng và đặt cá hồi bên trong, bao phủ có miếng nhựa và để trong tủ lạnh chí ít 6 giờ trước khi cắt mỏng.
Cắt củ hành bông cải và tỏi thành những miếng nhỏ, đặt trong tô và phủ với sữa và kem béo, nấu lửa nhẹ cho đến khi mịn, ray chất lỏng chậm tiến độ và bỏ vào xay, xay cho tới lúc mịn sau Đó nêm muối tiêu và để lạnh. Gọt vỏ và lấy hột dưa leo, cắt thành viên và tẩm với thì là bằm nhuyễn, nước chanh, muối, tiêu. Đặt vào dĩa và trang trí theo hình có trứng cá hồi, bánh mì và hỗn hợp xà lách.
Bánh pudding lạnh có kem sữa có kẹo nuga cứng giòn và sôcôla đắng
Chuẩn bị:
Trứng, kết hạt, chuối, phômai mascarpone, kem béo (khuấy), kẹo nagu đậu óc chó, bơ hạt, đậu óc chó nướng, muối, sôcôla đắng (nấu chảy), nước sirô bắp, dầu, sữa.
Thực hiện:
Nấu trục đường trong chảo nóng cho đến khi sở hữu màu hổ phách. Cho bơ vào và quấy sau chậm triển khai bỏ đậu óc chó và muối. Đổ vào một tấm dầu để lạnh, tiêu dùng dao tán và bằm nhuyễn. Khuấy lòng đỏ trứng và 1/3 đường cho mịn và đánh nhạt màu sau chậm triển khai nghiền chuối và quấy song song có phô mai mas-carpone cho tới khi mịn. Khuấy tròng trắng cho đặc lại, cho thêm vào số tuyến đường còn lại, vào trộn hỗn hợp lòng đỏ chuối. Khuấy kem béo và kẹo nagu đậu óc chó sau chậm tiến độ trộn hỗ hợp . Đổ vào chảo bánh khuôn tròn kích cỡ đã chia khẩu phần và để lạnh qua đêm.
Trong 1 chiếc chảo nhỏ, hài hòa thêm nước bắp, fi kem béo, đường và dầu. Cho chúng vào nước sôi lên và khuấy thành phần trên vào sôcôla, lại khuấy trong sữa và số kem béo còn lại.
Đỗ hẩu lốn sốt vào một cái tô và để vào tủ lạnh trang hoàng mang chuối caramen và trang trí thêm sôcôla, đặt lên đĩa theo hình dòng.
Đã chỉnh sửa thêm ảnh. LeYTi [1]
Đã chỉnh sửa. LeYTi (15:04 / 01.08.2016) [1]
Thành viên mới
Trang chủ
