Trong khu chợ Bà Chiểu với 1 quán hải sản lâu năm hơi nức danh trên đường Vũ Tùng (phường hai, thị xã Bình Thạnh). có thể đề cập, đây là vựa hải sản đầu tiên to nhất trong khu chợ này sở hữu tuổi đời hơn 20 năm. Hải sản của quán tươi ngon và đầy đủ các món từ bình dân đến mắc tiền nên rất lừng danh trong khu vực chợ này.


Vựa hải sản tương đối to, phía dưới là các hồ cất hải sản bán buôn lẻ đem về, trên lầu là nơi ngồi thưởng thức hải sản tươi. Thậm chí siêu đầu bếp nổi tiếng của show “Yan Can Cook” (một show truyền hình thực tại dạy và biểu diễn nấu bếp nức danh trên thế giới đã từng chiếu trên truyền hình Việt Nam) cũng từng xịt tới thưởng thức hải sản của quán.


[URL]http://chesachthainguyen.com/showthread.php/10404-An-gi-khi-du-lich-cho-phien-Bac-Ha.html?p=12823#post12823[/URL]



Theo đánh giá, thức ăn ở Vạn Long được nêm nếm và sở hữu nguồn nguyên liệu khá ổn. Đồ ăn ở đây từ tôm, cua, cá, mực... đều rất tươi ngon. Đầu bếp của quán làm cho đều tay và mỗi món đều sở hữu sự tinh tế riêng trong từng giai đoạn.
[URL]http://forum.thuvien.cfi.edu.vn/default.aspx?g=posts&m=22939&#post22939[/URL]
tỉ dụ nếu để ý bạn sẽ thấy món cá thác lác rán cốm ở đây được bọc bằng cái cốm xanh hạt lớn (vì cá sau khi quết giết sẽ dính vào cốm rất dễ) lúc chiên ăn sẽ dai bên trong phần giết mổ cá và giòn bên ngoài vỏ cốm, nhưng món mực rán cốm vì không có độ dính nhất định như cá quết nên sẽ được dùng dòng cốm nhuyễn (như hình trên). Sau lúc chiên, [URL]http://forum.thanglongford.com.vn/default.aspx?g=posts&m=1707&#post1707[/URL] mực tươi loại con to giết thịt dày sẽ sở hữu độ giòn, ngọt bên trong thịt mực và độ dẻo thơm của những hạt cốm nhuyễn bao bọc bên ngoài, tạo nên một vị giác cực kỳ ngon mồm.