cách làm món mực xào cay và mực xào cần tây

Lượt xem: 73
FaceBook Google+ Twitter

nguyên liệu
250g mực tươi.

một củ hànhPizza Inn trắng cắt mỏng.

một tép tỏi đập dập bằm nhuyễn.

một trái ớt piza hut sừng bằm nhỏ.

1 tép sả bằm nhỏ.

1 muỗng café nước mắm ngon.

1 muỗng mof japanese dessert cafecanh dầu ăn.

½ muỗng café trục đường.

Tiêu, hành.

thực hành

Mực tậu về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Cho dầu vào chảo, tiếp cho sả, tỏi, ớt và củ hành xào thơm.
Cho mực vào, xào khoảng 3 phút nêm nước mắm, con đường cho vừa ăn.
Mực chín cho ra dĩa trang trí tùy thích, ăn kèm cơm hot.

bật mí :

ví như thích chua chua thì thêm chút chanh hoặc dấm.

nếu muốn nước xốt sánh lại thì thêm 1 muỗng café bột bắp pha cộng 1 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo xào cùng mực.

Chúc Anh chị thành công !

Nguyên liệu:

Cần tây

Mực tươi

Rượu trắng

Cà rốt

Gừng băm

Hành hoa

Hạt nêm

cách thức làm:
Mực ống làm cho sạch, cắt miếng vừa ăn, khía vẩy rồng. Cho mực vào bát ướp sở hữu một thìa rượu trắng và gừng băm để khử mùi tanh.

Hành xanh rửa sạch cắt khúc. Cần tây rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng.

Đặt nửa nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho mực vào chần trong 30 giây rồi vớt ra cho ngay vào nước lã. Chần như vậy để lúc xào mực ko bị ra đa dạng nước.
Đun hot dầu ăn trong chảo, cho đầu hành trắng và ít gừng băm vào phi thơm

Cho mực vào đảo qua, nêm chút hạt nêm rồi cho luôn cần tây và cà rốt vào. Để lửa to xào chín mực và rau củ. Mực rất nhanh chín, chỉ cần xào một phút thôi là được.